Priprema
-
1.
Za ovu pitu prvo treba ostaviti lisnato testo na sobnoj temperaturi da se odmrzne, oko sat vremena, a za to vreme spremiti nadev. Glavicu luka propržiti na malo ulja, pa dodati oprane i usitnjene šampinjone. Pržiti dok sva tečnost iz šampinjona ne uvri. Ostaviti da se ohladi, pa tek onda dodati malo soli i bibera.
Belo meso iseći na šnicle, pa i njih propržiti na malo ulja, ali, bukvalno po minut-dva sa svake strane, tek da meso promeni boju. Ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na štapiće, dodati malo soli, bibera i prstohvat karija. Poklopiti folijom i ostaviti da meso upije začine.
![]()
-
2.
Ohlađenim šampinjonima dodati pavlaku i jaje i dobro izmešati.
![]()
-
3.
Odmrznuto lisnato testo (kod nas paket od 500 gr podrazumeva dva komada, svaki po 250 gr), oklagijom razviti na veličinu oko 33 x 22 cm. Na sredinu testa staviti polovinu šampinjona, a po šampinjonima poređati polovinu mesa.
Jedan kraj testa premazati umućenim jajetom, (da bi se veknica bolje zalepila kad se urola), pa polako savijati u rolat. Pošto je nadev mekan, neće biti lako saviti testo u veknicu, ali, trebalo bi motati malo čvršće, i, ići će...
![]()
-
4.
Ovako izgleda urolana pita. Pažljivo je prebaciti na peki papir. Krajeve testa prstima skupiti, da nadev ne curi.
![]()
-
5.
Postupak ponoviti sa drugim delom testa, da se dobije još jedna veknica.
Premazati veknice - pite umućenim jajetom, i posuti susamom.
Po želji se na vrhu svake pite može vrhom noža (ili viljuškom) napraviti nekoliko malenih otvora, da bi višak vodene pare iz fila isparavao tokom pečenja.
![]()
-
6.
Pite su spremne za pečenje.
Rerna treba da je zagrejana na 170 stepeni, a pite se peku oko 45 minuta, sa uključenim ventilatorom.
![]()
-
7.
Pite su gotove!
![]()
-
8.
Prijatno!
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2018.
Komentari (35)
Učitaj prethodne komentareHvala, Marijana, dala si mi odličnu ideju, za ovu drugu varijantu... volela bih da vidim slike...
Pojeli a nisam slikala.Pravim u pon ponovno al s sampinjonima,potrudit cu se uslikat.Nama se svidilo al djeci na zalost ne kad imam male izbirljivce.
Važno je da vam se dopala, a punjenje prilagodi ukusima svoje porodice... Hvala ti na javljanju, Marijana, pozdravljam te!
Sneška draga, divna ti je ova pita. Ništa nisam menjala osim oblika
...sve sam ti rekla pod slikom.
Preporuke za ovu, zaista, ukusnu pitu.
Hvala, draga Vesna! Videla sam sliku, i baš sam se obradovala što si joj menjala oblik, i napravila je u okruglom obliku... eto meni ideje za drugi put...
Pita je odlična, baš smo uživali!
Hvala puno Snežo za recept
I ja ću isprobat recept prvom prilikom.
Hvala tebi, Marijana, svojim slikama si prikazala ovaj recept u najlepšem izdanju...
savršen rucak!
Hvala puno! Drago mi je da vam se dopala.