Jos jedno jelo sa kiselim kupusom. Ako Vam je dosadilo praviti klasicnu sarmu, probajte ovu kombinaciju.
Jos jedno jelo sa kiselim kupusom. Ako Vam je dosadilo praviti klasicnu sarmu, probajte ovu kombinaciju.
Sastojci
Priprema
Crni luk sitno iseckati. Mozete ga po zelji prvo malo izdinstati, pa prohladiti. Beli luk izgnjeciti. Mleveno meso pomesati sa lukom, dodati rizu, jaje, sol, vegetu, biber i persunov list. Dodati malo vode da smesa bude rastresita. Zamesiti smesu i u to dodati sitno naseckanu slaninu.
Ili pripremite smesu za sarmu na Vas nacin.
Uzeti serpu bez plasticnih rucki, jer ce se kasnije jelo u istoj serpi peci u pecnici. Serpu iznutra namazati uljem.
Kiseli kupus sitno izrezati ili koristiti vec narezan kupovni kiseli kupus. Ako je kupus prekiseo, nakratko ga isprati pod vodom.
Sloziti polovinu kiselog kupusa na dno serpe. Preko toga sloziti pripremljeno meso (poput velike pljeskavice).
Preko mesa sloziti par reznjeva kobasice i preko svega ostatak kiselog kupusa.
Zaliti sa vodom da ogrezne, staviti lovorov list i manji poklopac.
Kuvati na laganoj vatri. Povremeno prodrmati serpu i dolevati po malo vode. Po zelji dodati malo belog vina.
Kad je meso skuvano, poskrapati kupus sa malo ulja i prebaciti u zagrejanu pecnicu na 175 stupnjeva i peci dok ne porumeni.
Posluživanje
Za ovo jelo se moze i koristiti kupovni narezani kupus iz staklenke, tako da se moze praviti i van sezone kiselog kupusa.
Servirati sa kiselim vrhnjem uz pire-krompir.
5