Kiflice sa mljevenim mesom

Za ljubitelje kiflica i mljevenog mesa...

Sastojci

Tijesto

600 gr brašna ;

3 dcl toplog mlijeka ;

2 jaja ;

1 bjelanjak ;

1 kašičica soli ;

1 kašičica šećera ;

5 kašika ulja ;

20 gr svježeg kvasca.

Fil

200 gr mljevenog mesa ;

1 manja glavica crvenog luka ;

so, biber ;

100 gr topljenog sira po želji.

Za premazivanje

1 žumanjak ;

sjemenke za posipanje.

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji oko 1h.

Povremeno premijesiti.

Dok tijesto nadolazi, na malo ulja propržiti sitno isjeckani crveni luk. Kada se luk kristalizuje dodati mljeveno meso i začiniti.

Dinstati meso na laganoj temperaturi, pa ga prohladiti.

Na pobrašnjenoj površini premijesiti tijesto i podijeliti ga na 5 loptica.

Svaku lopticu razvući u krug i podijeliti na 8 dijelova.

Na svaki dio staviti nadjev od mljevenog mesa, posuti sa malo topljenog sira i uviti u kifle.

Postupak ponoviti i sa ostatkom tijesta.

Umutiti žumanjak, pa premazati preko svake kifle.

Posuti sjemenkama i ostaviti još 30 minuta da kifle nadođu.

Kiflice peći na 180 stepeni oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj rerni.

Služiti tople, odlične su sa jogurtom...

21.6.2012.12:21

predivno