Moj profil

Kiflice s kajmakom koje narastaju u hladnoj vodi

124

Evo još jednog recepta za testo koje narasta u hladnoj vodi.

Evo još jednog recepta za testo koje narasta u hladnoj vodi.

Sastojci

800 gr brašna
200 gr kajmaka
1 dcl ulja
3 kom jaja
1 kašičica šećera
3 kašičice soli
250 ml mleka

Priprema

1.

Kvasac, šećer i malo toplog mleka staviti da nadođe.

2.

U posudu za testo umutiti kajmak sa uljem i 2 1/2 kom jaja-preostalu polovnu ostaviti za premazivanje kiflica-.

3.

Gornju smesu prekriti brašnom, sipati so, dodati nadošli kvasac sa mlekom i polako sipati preostalo toplo mleko. Sve izmešati. Mesiti testo 10 minuta.

4.

Napraviti loptu koju treba uviti u pamučnu krpu i vezati, pa je zatim staviti u dublji sud ili vanglu sa hladnom vodom. Kada testo ispliva na površinu gotovo je. Ovoga puta sam merila vreme i to je bilo pola sata od trenutka kada sam sipala vodu.

5.

Pažljivo izvaditi testo sa krpom, odviti ga i na dobro brašnom posutoj podlozi, mesiti testo dok mu se ne izgubi sva vlaga, dodajući stalno po malo brašna, ako je potrebno.

6.

Od testa kidati komade, razvijati oklagijom i uvijati kiflice. Prva tura kod mene je bila običnih kiflia, a onda sam se setila načina na koji Sandykakada uvija kiflice i tako odradila drugu turu kiflica.

7.

Ređati kiflice na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Uključiti rernu da se greje i dok to traje neka kiflice stoje.

8.

Premazati svaku polovinom umućenog jajeta, posuti krupnom morskom solju i posuti susamom.

9.

Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.

Posluživanje

jojka
azra1
trixie
Vitirena

  • Kiflice(8)
  • Kajmak(3)
  • Kifle(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Kifli(1)
  • Dizana tijesta(1)
  • Print(1)
  • Peciva-kiflice(1)
  • Praviti(1)

28

Može sigurno! Pozdrav

Moram ovo probati. Zvuči zanimljivo. Možda bi se kajmak mogao zameniti mešavinom sira i pavlake?

Jeste,  to je baš taj kajmak. 

Ovako je ispalo drugima