Moj profil

Keto kruh

60 minuta
30
Keto kruh

Već neko vrijeme pokušavam naći dobar i povoljan keto kruh i nakon hrpe isprobanih recepata, uspjela sam izmisliti i svoju varijantu. Naravno, to nije klasični kruh, više je "biskvitast", ali zadovoljava formu, barem u mom slučaju. Kalup koji je najprikladniji za ovaj kruh je mali (cca 10x20 cm ili manji), a za veće treba poduplati sastojke. 

Ukoliko želite, možete napraviti i bučin kruh prema ovom receptu, samo treba izbaciti jedno jaje, češnjak, začinsko bilje i staviti 190 g bučinog brašna umjesto kokosovog.

Nadam se da će vam se svidjeti. ;-)

Već neko vrijeme pokušavam naći dobar i povoljan keto kruh i nakon hrpe isprobanih recepata, uspjela sam izmisliti i svoju varijantu. Naravno, to nije klasični kruh, više je "biskvitast", ali zadovoljava formu, barem u mom slučaju. Kalup koji je najprikladniji za ovaj kruh je mali (cca 10x20 cm ili manji), a za veće treba poduplati sastojke. 

Ukoliko želite, možete napraviti i bučin kruh prema ovom receptu, samo treba izbaciti jedno jaje, češnjak, začinsko bilje i staviti 190 g bučinog brašna umjesto kokosovog.

Nadam se da će vam se svidjeti. ;-)

Sastojci

za
55 g putera/maslaca,
2 g Vinski prašak za pecivo - Cream of Tartar (Muller-Backpulver)
50 g kokosovo brašno,
6 kapi tekuće stevije,
pola žličice mljevenog češnjaka,
po želji žačinsko bilje (origano ili ružmarin, vlasac i sl.),
po želji sjemenke suncokreta ili sl.

Priprema

1.

Odvojiti 7 bjelanjaka, dodati u njih vinski prašak za pecivo i dobro izmiksati.

2.

Žutanjcima dodati kokosovo brašno, maslac, prašak za pecivo, sol, steviju, mljeveni češnjak i začinsko bilje te dobro izmiksati.

3.

U smjesu sa žutanjcima ubaciti 1/3 bjelanjaka i dobro izmiksati. Zatim ubaciti ostatak bjelanjaka i lagano sve zamiješati (s mikserom - najslabija brzina ili pjenjačom) dok smjesa ne postane jednobojna.

4.

Zagrijati pećnicu na 180, namastiti kalup za kruh (cca 10x20cm), ubaciti smjesu (posipati ju sjemenkama po želji) i peći 40 min.

5.

Provjeriti čačkalicom da li je kruh pečen, i ako jest, odmah ga izvaditi iz kalupa i staviti na neku rešetku da se hladi.

Posluživanje

Možete ga jesti kao običan kruh, ako stoji u frižideru, traje cca 7 dana.

  • Leb(1)
  • Beskvasni-kruh(1)
  • Keto(1)
  • Paleo(1)
  • Ketogena-dijeta(1)
  • Kruh-bez-glutena(1)
  • Ketogena-prehrana(1)

1

Nisam još koristila kokosovo brašno, tako da ne znam da li miriše na kokos ili je neutralan? Hvala unapred na odgovoru!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom