Moj profil

Kesten parfe torta

80 minuta
530

Zahvaljujući zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu možete prirediti kad poželite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama – uživajte u njoj u jesen.

Zahvaljujući zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu možete prirediti kad poželite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama – uživajte u njoj u jesen.

Sastojci

600 ml mlijeka
60 g brašna
500 g zaslađenog kesten pirea
1 žlica bijelog ruma
Za ukrašavanje

Priprema

1.

Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s Gussnelom i kakaom. Lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tako pripremljeno tijesto pecite u namašćenom kalupu za torte (ø 26 cm) na 180°C oko 25 minuta.

2.

Za nadjev zakipite vrhnje, maknite s vatre, dodajte rum i čokoladu izlomljenu na komadiće. Dobro miješajte da dobijete ujednačenu masu pa je stavite hladiti. Zatim joj dodajte pire od kestena i dobro promiješajte.

3.

U visoku posudu ulijte 600 ml prokuhanog hladnog (do 15°C) mlijeka. U mlijeko uspite sadržaj vrećice Parfe kreme čokolada i promiješajte. Masu miješajte električnom mješalicom najvećom brzinom četiri minute.

4.

Ohlađeni biskvit premažite nadjevom od kestena, a preko nadjeva rasporedite parfe kremu i dobro je ohladite.

5.

Otopite 100 g čokolade na pari i u tanjem sloju izlijte na pek papir. Čokoladu ohladite, a zatim kalupom radite oblike i njima ukrasite rubove tijesta.

6.

Za glazuru preostalu čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu. Njome prelijte tortu i ostavite da očvrsne.

Posluživanje

Ukrasite je čokoladnim ukrasima i ploškama naranče.

Savjet

Okus torte bit će još bolji ako biskvit premažete marmeladom od marelica.

  • Deserti(122)
  • Torte(66)
  • Kolači(30)
  • Kesten(24)
  • Torta(8)
  • Jela za svečane prigode(7)
  • Deserti torte(4)
  • Čokolada(4)
  • Parfe(3)

22

Ova torta me odavno mami ......a i  obozavam kesten . Zna li neko dali ga ima kupiti u Americi u prodavnicama . Mislim na kesten pire jer za kesten znam da ga ima ...pa ga onda pecem ili kuvam .

Hvala unapred 🙂

Ne pretjerano komplicirano, a užitak božanstven 👏

ovo je famozno, za prijateljicu poklon..... jako fino, stavila bi jedino malo više kestena, da se zna da je tu.

Ovako je ispalo drugima