Moj profil

Kesten cheesecake

21

Jedan cheesecake po guštu mog brata koji obožava kesten pire

Sastojci

Podloga; 250 g mljevenog digestiv ili plazma keksa
1 žlica kesten pirea
Krema; 500 g krem sira
350 g kesten pirea
Preljev; 80 ml vode

Priprema

1.

Tortu sam radila u kalupu fi 20.Kalup s vanjske strane dobro obložite alu folijom jer se cheesecake peče u vodenoj kupelji pa je ovaj korak bitan da voda ne uđe u samu tortu dok se peče.Pomiješajte keks,rastopljeni maslac i kesten pire  te dobivenu smjesu utisnite u kalup,Tako pripremljenu podlogu zatim stavite u frižider dok pripremate kremu.

2.

Pomiješajte mikserom  krem sir,šećer,kiselo vrhnje i rum.

3.

Kad ste to sve skupa dobro promiksali dodajete jedno po jedno jaje  malo promiksate između svakog dodavanja jaja.Na kraju dodajte kesten pire i sok limete.Još jednom premiksate kremu da se kesten fino poveže sa ostatkom kreme.

4.

Zatim  kremu izlijete na podlogu od keksa,poravnate i spremno je za pečnicu.

5.

Kalup za tortu stavite u  tepsiju,moja tepsija je dubine cca4 cm ,te u nju  okolo kalupa ulijete  vruću vodu.Tortu pečete na 180 stupnjeva cca 90 min.Nakon što ste ugasili pećnicu pečenu tortu ostavite  još pola sata zatvorenu u pećnici  da odmara.Zatim ju izvadite i ostavite da se skroz ohladi .Možete ju ukrasiti sa šlagom ko u mom slučaju  i prilikom posluživanja prelijete ju sa preljevom.

6.

Preljev napravite tako da pomijesajte sve sastojke i zakuhate ih do srednje gustine.Ohladite ga i prelijete ga po torti kod serviranja.

Posluživanje

recept je od poznate  novinarke i food blogerice Nigelle Lawson,uz par mojih izmjena

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više