Naan sa mlevenim mesom. Pronašla sam slučajno na internetu, izgledalo je primamljivo i odlučila sam da isprobam.
Naan sa mlevenim mesom. Pronašla sam slučajno na internetu, izgledalo je primamljivo i odlučila sam da isprobam.
Sastojci
Priprema
Zamesiti testo na uobicajen način. Najpre da nadodje kvasac u vodi sa šećerom, pa se zamesi testo sa ostalim sastojcima sa postepenim dodavanjem brašna.
Meni to odradi mini pekara.
Ostaviti testo 1h da nadođe.
Dok čekate testo napraviti smesu za punjenje od mlevenog mesa, naseckanog crnog i belog luka i začina.
Nadošlo testo podeliti na 4 dela i svaki malo premesiti i ostaviti da odmore.
Malo razvaljati svaki komad testa na veličinu manjeg tanjira. Smesu za punjenje podeliti na 4 dela i od svakog dela napraviti nešto kao pljeskavicu, manu od testa.
Staviti punjenje na testo i viškom testa prekriti punjenje, tako što skupimo testo sa gornje strane i pritisnemo prstima da se slepi.
Nažalost taj korak nisam slikala ali možete pogledati u originalnom receptu.
Okrenuti testo da taj deo dodje sa donje strane.
Lagano oklagijom razvući testo na veličinu većeg tanjira, tj. tiganja u kome ćemo peći.
Onda donjim delom varjače bušiti u krug rupe u testu.
Ponoviti sa ostalim testom.
Zagrejati rernu na 250 stepeni i ringlu sa tiganjem.
Najpre zapeći jedan naan u tiganju.
Kada se zapeče premazati ga sa malo jogurta i prebaciti u rernu u pleh sa papirom za pčenje, na nekih 10-15min.
Ja sam pekla po dva u rerni na plehu istovremeno, tako mi je stalo u pleh.
Kad izvadite iz rerne, premažite maslinovim uljem i pospite origanom.
Posluživanje
Služiti toplo uz jogurt, kiselo mleko ili tzatziki, mada je bilo lepo u sutradan hladno.
Vrlo je zasitno, mi smo ga jeli za večeru ali može biti i ručak uz neku salatu.
Varijante sa punjenjem su moguće raznorazne. U originalu ide čili papričica i paradajz, a mislim da se može dodati svašta po volji.
Lično mislim da bi bilo lepo i sa manjom količinom mesa, tako ću probati sledeći put.
2