Ovaj recept imam jos od srednjoskolske dane. Dao mi ga je moj najbolji drug. Njegovo original ime je Shiptarcici, ali kako ja ne vidim bas jaku slicnost s imenom, malo sam prepravila forme i nazvala ga kecinja (bjele kape koje nose muslimani, nisam mogla da nadjem prijevod na hrvatskom). Lak za pripremu, interesantan na izgled i ukusan, gje dominira kiseljkasti ukus narandzinog soka...
Ovaj recept imam jos od srednjoskolske dane. Dao mi ga je moj najbolji drug. Njegovo original ime je Shiptarcici, ali kako ja ne vidim bas jaku slicnost s imenom, malo sam prepravila forme i nazvala ga kecinja (bjele kape koje nose muslimani, nisam mogla da nadjem prijevod na hrvatskom). Lak za pripremu, interesantan na izgled i ukusan, gje dominira kiseljkasti ukus narandzinog soka...
Sastojci
Priprema
Pomjesajte suhe sastojke, pa u njih dodajte vodene i umjesite rucno glatku, homogenu masu. Ako vam je masa suha i rovita (jer ovosi od mocnosti upijanja keksa, a i od krupnoce kokosa), onda dodaje jos koji kap mlijeko il ulje i obrnuto, kosos il mlijeveni keks. Naravno, tu se radi o vrlo mala kolicina, da bi se uskladila glatkost.
Pozeljno je imati cedilicu za limune bez rebrasta unutrasnost, ali i takva nije problem. Napunite je smesom do pola na obrnutoj strani i pomoci male kasikice dobro je nabijte, da se popune sve suljine. Onda na plasticni tanjir, energicno lupnite cedilicu da bi kolac ispao. Ako vam jako tesko izlazi, dodajte ulje.
Istresene forme na vrhu malo potapkajte prstom da bi dobili zeljeni oblik i narosite (izbjelite) ih kokosom.
Nek vam je u slast! :)
7