Moj profil

Katmer pita sa mladim lukom

10

Tradicionalan recept iz Makedonske kuhinje.

Tradicionalan recept iz Makedonske kuhinje.

Sastojci

za testo
600gr brasno
300 ml mlaka voda
1/2kasika soli
ulje po potrebi oko 1 dl
za fil
1 zalena paprika
3 kasike ulja
200 ml jogur

Priprema

1.

U posudu za mesenje stavite brasno i pola kasike soli i promesajte.Zatim dodavjte vodu i mesite testo dok ne dobijete meko i glatko testo. 

2.

Testo podelite na dva dela i napravite lopte koje malo pritisnete i namazite sa malo ulja i pokrijete i ostavite da se testo odmori naj manje deset minuta.

3.

Dok se testo odmara napravite fil.Iseckajte mladi luk na sitne komadice.Isto tako i zelenu papriku koja po zelji moze da bude i ljuta.

4.

Stavite u tavu za przenje tri kasike ulja i naseckani luk i papriku ,malo posolite i przite samo da malo omeksa pa sklonite sa stranu.

5.

Testo koje se odmorilo stavite na nabrasnjenu radnu povrsinu i razvucite jufku koliko mozete sto vecu.Stavite 2-3 kasike ulja i namazite celu jufku .

6.

Na sredinu jufke stavite mali tanij par sa nozem zasecite koru na lente do tanjura .sto vise lenta to vise kora.Sklonite tanjur i polako svaku lentu prebacite ka sredini pri tom i razvlacite da pokrijete sredisni dio.Postupak ponavljajte sa sve lente stavljajuci jednu vrz drugu.

7.

Dobicete malo deblju jufku u obliku tanjura koji cete rasukati u velicini tepsije za pecenje .Tepsiju nauljajte i stavite jufku.Postupak ponovite i sa drugom jufkom. 

8.

U tavi ukoju ste przili luk dodajte jogurt promesajte da se spoji sa lukom i stavite vrz prvu jufku koju ste stavili u tepsiju i razmazite fil da ima na sve strane.

9.

Zatim odozgo stavite drugu jufku malo krajeve pritisnite i napravite sasvim mali venac kolko da ne curi fil.Odozgo poprskajte sa malo ulja i stavite da se pece na 200 stepeni dok ne porumeni.

10.

Kada izvadite pitu bice naduvana pa sa nozem na nekoliko mesta probusite da se splasne pa poprskajte sa malo vode i pokrijte je na krato sa folijom.Ako zelite krckaviju pitu ostavite je ne pokrivenu da se malo ohladi pa posluzite.

2

Hvala@KockicaNP probajte ukus je odlican👋

Odlicna ideja za mladi luk

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)