Moj profil

Katmer börek

57

.

Sastojci

tijesto
1 šolja vode
1 šolja mlijeka
pola šolje ulja
1 kašičica soli
pola kašičice šećera
za premaz
100 ml ulja
100 g putera
nadjev

Priprema

1.

Sjediniti vodu, mlijeko, ulje, jaje, so, šećer i kvasac. Dodati brašno, pa zamijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 6 loptica. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti "da odmara" oko 1 h.

2.

Otopiti puter; sjediniti sa uljem.

Svaku lopticu tijesta razvaljati tanko, premazati puterom i uljem, pa preklopiti.

3.

Preklopljeno tijesto premazati, pa preklopiti.

4.

Postupak ponoviti i sa ostalim tijestom. Ostaviti prekriveno folijom oko 30 minuta.

5.

Sjediniti mljeveno meso, sitno rezan luk i mladi luk. Začiniti, po ukusu (so, biber, vegeta)!

Napomena: umjesto mljevenog mesa možete koristiti kuhan, riban krompir ili samo slani sir. Ja sam, eksperimentalno, jednu rolnicu radila sa sirom i fantastičnog je okusa.

6.

Tijesto tanko razvaljati na pravougaoni oblik, premazati puterom i uljem, pa na jedan kraj nanijeti nadjev. Zarolati, tj. preklopiti tijesto, pa redati u veliki pleh.

7.

Postupak ponoviti i sa ostalim tijestom. Svaku "roladu" zarezati na tri jednaka dijela. Svako parče bureka zarezati oštrim nožem par puta.

8.

Premazati puterom i uljem. Pećnicu zagrijati na 180 C.

9.

Peći, da fino porumeni.

10.

Pečen burek kratko prekriti čistom krpom, da "odmori", pa poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz salatu, jogurt...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više