Moja draga prijateljica ima danas rođendan i ovu tortu joj s ljubavlju posvećujem. Ana, nadam se da ćete uživati
Moja draga prijateljica ima danas rođendan i ovu tortu joj s ljubavlju posvećujem. Ana, nadam se da ćete uživati
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žutanjke tucite sa šećerom, dodajte im otopljenu čokoladu, ulje i mlijeko, te kuhano vino.
U dobivenu smjesu lagano spatulom umiješajte brašno, prosijano s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka, naizmjence.
Smjesu sada izručite u pripremljeni kalup za torte, promjera 30 cm. Stavite peći, na 180°C točno 45 minuta. Probajte drvenim štapićem da li je pečen, kad je gotov, pustite da se ohladi u kalupu.
Za žutu kremu stavite kuhati puding na 1 l mlijeka. Pustite da se ohladi potpuno. Istucite slatko vrhnje i kada se puding ohladi, pomiješajte ih u jednu kremu.
Za kremu od voća, stavite kuhati vodu, maline ili jagode ili šumsko voće, sa šećerom i vinom. Kad uzavrije, dodajte puding i skuhajte gustu kremu.
Tortu prerežite na 3 kore, slažite je i nadjevajte u kalupu. Prvo stavite koru, natopite je po svome ukusu, pola kreme od voća, pola žute kreme i pola preljeva za žutu kremu. Preljev načinite tako da otopite čokoladu s uljem.
Tortu do kraja složite kao i u prethodnom koraku. Završite korom koju natopite.
Stavite nadjevenu tortu u hladnjak da se dobro ohladi i stisne.
Za bijelu kremu, samo pomiješajte mascarpone i tučeno slatko vrhnje. Time omažite cijelu tortu. Ako želite dodajte u ovu kremu 2 žlice šećera u prahu.
Ostavite da se dobro ohladi prije ukrašavanja.
Ukrasite je po svojoj želji. Ja sam radila naked dripping stil.
Posluživanje
Na tortu možete staviti fondan. Može se praviti i bez vina, s rumom ili s drugim vrstama voća npr. višnjama...
7