Mi međimurci radimo krumpir na sto... ma ne na sto, na tisuću načina...
Mi međimurci radimo krumpir na sto... ma ne na sto, na tisuću načina...
Sastojci
Priprema
Mladi krumpir oprati i četkicom mu odstraniti opnu - ovo je za onaj pravi domaći mladi krumpir iz vrta, netom iskopan, ako nemate tu sreću da imate svoj krumpir, nego ga kupujete na tržnici, onda ga morate lagano nožićem ostrugati.
Krumpir narezati na kolutiće i staviti kuhati sa žlićicom soli.
Mladi krumpir je brzo kuhan, za nekih 15 minuta, ocjediti ga od vode.
U tavu staviti žlicu slanina ( kosane masti, zaseke), otopiti i na to staviti kuhani ocjeđeni krumpir, pa sve prelijati prethodno umućenim jajima koje smo začinili s soli, vegetom, paprom i dodali im malo nasjeckanog peršina.
Sve skupa kuhati još par minuta na srednjoj vatri, lagano promješati i kad vidite da su jaja pečena vaš prefini lagani ručak je gotov.
Posluživanje
Posipati sjeckanim peršunom, poslužiti uz zelenu ili neku sezonsku salatu kao samostalno jelo, ili kao prilog uz neko mesinu.
Ja sam danas poslužila s pilećim pohancima i zelenu salatu.
11