Kakao kolač sa višnjama

Za biskvit:

Odvojiti žumanjke,bjelanjke miksirati i dodavati šećer i vanilin šećer.

 Zatim lagano dodavati žumanjke.

U smesu dodati voda, a zatim brašno (pomešano) sa kakaom i prašak za pecivo.

Kašikom izjednačiti smesu i izliti u pleh (36x20cm) obložen pek papirom.

Peći 30 minuta na 200°C.

Ostaviti da se ohladi.

Biskvit prerezati jednom vodoravno i obe polovice preliti sa kompotom od višnje, a zatim filovati.

Redati: biskvit, polovicu od fil, ocijeđene višnje iz kompota, drugu polovicu fila i na vrh drugi deo biskvita.

 Fil:

Od mleka izdvojite 100 ml. i umutite pudinge od jagode.

Preostalo mleko i šećer staviti u šerpicu na vatri da prokuha, dodati puding smesu i kuhati dok se ne zgusne.

Skloniti s vatre i potpuno ohladiti povremeno mešajući.