Moj profil

Kačamak sa sirom i slaninicom

17

Pre dve nedelje sam prvi put bila u Đedinoj vodenici na putu Loznica-Valjevo u mestu Zlatarić. Tri vrste brašna sam kupila. Za početak isprobala sam belo projno brašno za kačamak. Sir koji sam koristila sam kupila u Jagodini i za njega sam, pa čula u Kraljevu dok sam kupovala kajmak. Iz ovog sira se ne vadi kajmak i u kriškama je iako ukusom malo podseća i na krem sir.

Pre dve nedelje sam prvi put bila u Đedinoj vodenici na putu Loznica-Valjevo u mestu Zlatarić. Tri vrste brašna sam kupila. Za početak isprobala sam belo projno brašno za kačamak. Sir koji sam koristila sam kupila u Jagodini i za njega sam, pa čula u Kraljevu dok sam kupovala kajmak. Iz ovog sira se ne vadi kajmak i u kriškama je iako ukusom malo podseća i na krem sir.

Sastojci

1 l vode
300 gr belo projnog brašna
beli kravlji sir iz kojeg se ne vadi kajmak
8 šnita slanine

Priprema

1.
  1. U dublji lonac sipati vodu i poklopiti, staviti na ringlu, pa ringlu uključiti na najvišu temperaturu.
2.
  1. Brašno odmeriti i staviti sa strane i spremiti drvenu varjaču.
3.
  1. Iseckajte na kockice slaninu, pa je pecite dok ne postane hrskava. Smanjite temperaturu i neka stalno bude topla.
4.
  1. Kada voda provri, posoliti, smanjiti temperaturu na srednju i u jednom mlazu sipati brašno.
5.
  1. Mešajte i sklonite sa ringle dok se malo ne smiri, pa opet lonac sa brašnom i vodom, vratite na riglu i uz stalno mešanje kuvajte kačamak oko 20-tak minuta, odnosno sve dok vam varjača povučena kroz kačamak, ne ostavi trag po loncu.
6.

Sipajte kačamak u posudu, prelijte toplom pečenom slaninicom i mašću koju je slaninica pustila i pospite izmrvljenim sirom.

3

👋👋👋

Ovo je toliko jednostavno a tako dobro . I ja spremam veoma slicno , umesto sira koristim kiselu pavlaku . Super !

jednostavo i fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)