Moj profil

Jutarnje rolnice od pomorandže i brusnica

150 minuta
44
Jutarnje rolnice od pomorandže i brusnica

Najveća lepota ovih rolnica je što se naprave veče pre i ujutru se samo ispeku, tako da ih možete poslužiti vruće deci za doručak ali su podjednako dobre i ako odstoje jedan dan, samo ih treba kratko zagrejati pred služenje...ima onih koji ne vole da su tople i jedu ih hladne.

Najveća lepota ovih rolnica je što se naprave veče pre i ujutru se samo ispeku, tako da ih možete poslužiti vruće deci za doručak ali su podjednako dobre i ako odstoje jedan dan, samo ih treba kratko zagrejati pred služenje...ima onih koji ne vole da su tople i jedu ih hladne.

Sastojci

za
Sastojci za testo
85 g neslanog putera
150 ml kefira
50 ml mleka
izrendana korica od 1 pomorandže
470 g svenamenskog brašna
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 mala kašičica soli
1 kašičica ulja
Sastojci za fil:
150 g braon šećera
115 g svežih brusnica
Sastojci za preliv

Priprema

1.

U zdelu od miksera staviti žumanca, celo jaje, 3 /4 izrendane korice,otoljen i prohlađen puter, šećer, mleko, kvasac i kefir i umutiti, dodati polovinu brašna i umesiti, postepeno dodavati preostalo brašno u testo i mesiti oko 5 do 7 minuta.

Testo treba da vam bude meko i vazdušasto ali ne da bude previše lepljivo, što znači da se odvaja od stranica zdele.

Isipati testo na radnu površinu i rukom ga domesiti, bez da dodajete brašno.

Tu istu zdelu oprati, osušiti i sipati kašičicu ulja, premazati svuda okolo stranica i staviti testo,koje ćete okrenuti nekoliko puta u zdelu da se blago premaže sa uljem.

Pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne.

Ovo testo se diže sporije od ostalih testa i trebaće mu oko 2 sata da naraste.

2.

Pri kraju, kad je testo skoro naraslo, u multipraktik samleti sveže brusnice, ali da imate male sitne komadiće, da ne napravite pire, ako nemate multipraktik iseckati što sitnije možete običnim nožem.

Otopito puter i staviti sa strane.

Naraslo testo isipati na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjiti u pravougaonik veličine 45 cm X 30cm. premazati otopljenim puterom, posuti sa braon šećerom, preko staviti samlevene brusnice i preko njih posuti preostali deo izrendane pomorandžine korice.

Zaviti u čvršći rolat stranom koja je duža, tj 45 cm.

Oštrim nožem iseći 12 rolnica.

Pekač, veličine 33cm X 22cm premazati sa malo ulja ili kockicom putara i poređati isečene rolnice.

Prekriti providnom folijom i ostaviti testo u frižider preko noći.

3.

Pola sata pre nego što hoćete da pečete vaše rolnice, izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi.

Uključiti rernu na 175°C da se zagreje i peći rolnice oko 30 minuta ili dok vam ne porumene.

4.

Napraviti preliv tako što ćete iskoristiti pomorandžu kojoj ste izrendali koricu, iscedite sok, dodajte prosejan prah šećer i umutite sve zajedno, ja sam ovde dodala i nekoliko kapi ekstrakta pomorandže.

Premažite preko vrućih rolnica i poslužite ih odmah, uz kafu, čaj ili šolju toplog mleka.

5.

Prijatno!!!

Posluživanje

Dok vam rolnice stoje preko noći, u pekač ćete ujutru videti tečnost koju su ispustile brusnice a u tečnost je i po malo otopljen šećer, neka vas to ne brine, sva ta tečnost će tokom pečenja da se upije u dno rolnica.

  • Bakeries-is(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Štrudla(1)
  • Peciva-blagi(1)
  • Bakeries(1)
  • Kiflice(1)

7

Jako fina peciva !!👏

hvala, draga, i inače to radim, ali savjeta nikad previše 🤗🤗

 ,  od ❤️ hvala.🤗

 , zaboravila sam da ti kažem da jabuke preliješ sa malo limunovog soka da ne promene boju  tokom stajanja.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bijela rolada s jagodama
annika7

Bijela rolada s jagodama