Okus i miris ovog graha pratio nas je cijelo djetinstvo, dok smo trkali kroz Jurandvorske ulice, a domaćice su pripremale ručak. Pravi bodulski grah sada kuham i sama.
Okus i miris ovog graha pratio nas je cijelo djetinstvo, dok smo trkali kroz Jurandvorske ulice, a domaćice su pripremale ručak. Pravi bodulski grah sada kuham i sama.
Sastojci
Priprema
Grah stavite u veći lonac, prekrijte s malo vode, pa postepeno dodajte luk, mrkvu, peršin, papriku, krumpir, češnjak, sve u razmacima od 15ak minuta. Ja sam čak i kukuruz oljuštila pa stavila da se kuha.
Neka se lovorov list i ružmarin takođe krčkaju. Ni crvena slatka praprika nije na odmet.
Vode ne treba biti puno, nego se treba postepeno dolijevati.
Kuhajte poklopljeno, uz povremeno mješanje i postepeno dodavanje soli. Nakon sat vremena dodajte paradajz i kuhajte dok se krumpir ne raspadne i zagusti varivo.
Umješajte jaje, oštro brašno i sol dosta gusto. Ugrijte žlicu u varivo, pa pravite noklice. Neka se kratko prokuhaju i tada je ovaj jako fini grah gotov.
Noklice dobro dođu i umjesto kruha. Hvala na lijepim komentarima, nadam se da ce vam ovaj recept biti od koristi, kao što su meni vaši 🙂
3