Junetina u zedjeli sa poklopcem( skoro kao ispod saca....skoro!!!)

Junetinu natrljajte dobro sa krupnom morskom soli, i ostavite da odstoji 2-3 sata.

Krumpir ogulite i razrežite na polovice, i posipajte sa vegetom . Bijeli luk i papriku raspolovite i zajedno sa krumpirom dodajte u peku oko mesa.

Na vrh stavite grancice ruzmarina i listice kadulje, podlijte sa uljem i vinom i pecite na 200°C.  Za vrijeme pecenja ne dizite poklopac nego samo protresite, na polovici okrenite meso i promijesajte krumpir.

Zadnjih 10 min skinite poklopac da ishlapi tekucina i da se lijepo zapece.