Socna, lagano pripremljena junetina, nalik teletini ispod saca/peke, spremljena u elektricnoj pecnici...
Definitivno slow food prepun ukusa.
Cilj mi je bio da kopiram teletinu ispod saca...
moze se pripremiti dan unapred.
Pogodno za zamrzavanje.
Socna, lagano pripremljena junetina, nalik teletini ispod saca/peke, spremljena u elektricnoj pecnici...
Definitivno slow food prepun ukusa.
Cilj mi je bio da kopiram teletinu ispod saca...
moze se pripremiti dan unapred.
Pogodno za zamrzavanje.
Sastojci
Priprema
Meso zajedno sa povrvcem isecenim na krupne komade i sampinjonima ubaciti u vecu serpu i poklopiti.
Meso ubaciti u pecnicu zagrejanu na 150 stepeni i peci 4-4.5 sati poklopljeno.
Meso i sampinjone zatim izvaditi i staviti u neku vatrostalnu posudu ili tepsiju i vratiti u pecnicu zagrejanu na 220 stepeni.
Meso peci 20-30minuta, odnosno dok ne porumeni.
Pauflek mozete prpremiti unapred, onda meso zapecite pred dolazak prijatelja...
Tecnost koju je meso i povrce pustilo u serpi redukovati i preliti preko mesa.
I nakon oko 5 sati rucak je na stolu.
:(Još nema komentara