Meso kuham i jedem rijetko. I moje umjeće u njegovoj pripremi je vrlo ograničeno. S izuzetkom ovog gulaša. Svi ga vole. Možete ga dodati palenti (moja omiljena kombinacija), krumpiru, tjestenini, riži, njokima, kruhu...
Meso kuham i jedem rijetko. I moje umjeće u njegovoj pripremi je vrlo ograničeno. S izuzetkom ovog gulaša. Svi ga vole. Možete ga dodati palenti (moja omiljena kombinacija), krumpiru, tjestenini, riži, njokima, kruhu...
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulje prepržite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak u komadu. Smanjite vatru. Nakon nekoliko minuta dodajte štapić cimeta i tri, četiri klinčića. Pustite na vatri još desetak minuta dok povrće ne uvene (uz stalno miješanje).
Dodajte meso narezano na komade (cca 3 cm) i prepržite na povrću. Pojačajte vatru. Kada sa svih strana dobije boju, dodajte vino. Ostavite da ishlapi.
U meso stavite pelate, posolite i popaprite. Dodajte lovor i oprane suhe šljive. Ostavite da se kuha poklopljeno na laganoj vatri oko pola sata (povremeno pomiješajte).
Dodajte jabuke oguljene i narezane na komadiće. Pomiješajte i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri još sat vremena (povremeno pomiješajte).
Pri kraju kuhanja, jabuke bi se trebale raspasti, kao i suhe šljive i povrće. Gulaš bi trebao biti gust. Po potrebi dodajte još soli ili papra.
Posluživanje
Prije posluživanja izvadite štapić cimeta, listove lovora i klinčiće (ako ih uspijete upecati). Možete ohladiti i zamrznuti.
Kako je tebi ispao recept?
38