Moj profil
docmg
28.8.2011.

Juneca Enchilada

35 minuta
26

Malo ljutne, ali samoooo malo ;-)

Malo ljutne, ali samoooo malo ;-)

docmg
28.8.2011.

Sastojci

za
8 tortilja
Fil
1/2 kg mljevenog juneceg mesa
1 srednji crni luk, isjeckan na kockice
1/2 solje kisele pavlake
1 solja mocarele, gaude ili cheddar, krupno rendano
2 kasicice persuna, sitno isjeckano
1/4 kasicice bibera
so po ukusu
Preliv
1/2 crvene ili zelene paprike, isjeckane
2 chili papricice, sitno isjeckane
1 cesanj bjelog luka, sitno isjeckano
2 kasicice chili zacina
1.5 kasicica origana ili bosiljka
1/4 kasicice mljevenog kima (cumin)
400 ml paradajz sosa
170 ml vode

Priprema

1.

Fil

Mljeveno meso posoliti i prziti na ulju 8-10 minuta. Ocjediti masnocu.

2.

Mesu dodati crni luk, kiselu pavlaku, mocarelu, biber i persun. Promjesati i poklopiti.

3.

Preliv

Sve sastojke grijati na srednje jakoj vatri dok ne prokljuca. Kada prokljuca, smanjiti vatru i ostaviti da se krcka 5 minuta. Skinuti sa vatre i premjestiti u duboki tanjir ili tepsiju za tart. Ko ne voli ljutu hranu, preliv moze i bez chili papricica.

4.

Tortilje

Svaku tortilju umociti u preliv sa obadvije strane. Stavljati po 2-3 kasike fila na svaku tortilju, umotati i redati u tepsiju.

5.

Ostatak preliva posuti po enchiladama. Peci 20-25 minuta na 180 C.

6.

Prijatno!

Posluživanje

Sluziti toplo sa rendanom mocarelom i/ili kiselom pavlakom :-)

Iz kuvara: Betty Crocker's Cookbook

  • Junece-meso(1)
  • Encilade(1)
  • Enchilada(1)
  • Meksička jela(1)
  • MEKSIČKA HRANA(1)
  • Tortille(1)
  • Enchiladas(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Enchilada-mexicana(1)

4

i ja volim ljuto, pa sam uzivala 🙂

uhhhhhhhhhh, extra 🙂  pravim ovo ubrzo

Uh, ovo je dobro!!!