Juha od slanutka

Slanutak potopiti u hladnu vodu i ostaviti preko noći da bubri.

Sutradan ocijediti, uliti novu hladnu vodu i staviti kuhati.

Na maslinovom ulju zažutiti sitno rezanu kapulu pa je skupa sa uljem ubaciti u uzavreli slanutak. Na pola kuhanja dodati krumpir rezan na kockice, a kad slanutak omekša, posoliti i popapriti.

Sveukupno kuhati otprilike 1,5-2 sata ili dok slanutak ne omekša (vrijeme kuhanja ovisi o starosti slanutka).

Gotovu juhu po želji posuti sitno rezanim peršinom.

Po želji, u juhu se skupa sa krumpirom može dodati 1 sitno ribana mrkva.