Ova je juha nastala dijelom zbog jednog restorana u kojem sam probala nešto slično, ali najveće nadahnuće bio je moj suprug i njegova ljubav prema mojim delicijama. Ljubav ide kroz želudac, zar ne?
Ova je juha nastala dijelom zbog jednog restorana u kojem sam probala nešto slično, ali najveće nadahnuće bio je moj suprug i njegova ljubav prema mojim delicijama. Ljubav ide kroz želudac, zar ne?
Sastojci
Priprema
češnjak nasjeckajte na sitne kockice, te ga kratko popržite na maslinovu ulju
na češnjaku popržite peršin i škampe (koje ste prethodno oprali i očistili od crijeva) dok meso ne dobije neprozirnu bijelu boju (ako koristite kozice pržite ih tako dugo dok ne dobe rumenu boju kao škampi)
pospite s malo brašna, još par sekundi pržite pa dodajte paradajz sos i vodu do vrha lonca u kojem kuhate
dodajte limun nasjeckan na tanke ploške (prethodno dobro opran, netreba ga guliti) i pustite da zavri, dodajte sol, vegetu i ostale začine prema vašem ukusu
Juhu možete poslužiti sa kuglicama za juhu ili pečenim kockicama kruha
Posluživanje
Ako želite da škampi budu meki stavite ih kuhati na kraju kad je juha gotova, te ih kuhajte s juhom samo nekoliko minuta.
4