Juha je gotovo svakodnevno na mom stolu¸ s njom započinje obrok najčešće ručak. Može biti mesna ili bezmesna¸ s puno povrća¸ začina¸ gusta ili bistra¸ s dodatkom prepečenca¸ kiselog vrhnja¸ rezanaca¸ fleklica¸ trganaca¸ tarane ili griz noklica. Pileća¸ pureća¸ od rajčice¸ kopra¸ vrhnja, prežgana¸ goveđa¸ od griza¸ kako god svaka mi je draga. Uživajte i dobar vam tek!
Juha je gotovo svakodnevno na mom stolu¸ s njom započinje obrok najčešće ručak. Može biti mesna ili bezmesna¸ s puno povrća¸ začina¸ gusta ili bistra¸ s dodatkom prepečenca¸ kiselog vrhnja¸ rezanaca¸ fleklica¸ trganaca¸ tarane ili griz noklica. Pileća¸ pureća¸ od rajčice¸ kopra¸ vrhnja, prežgana¸ goveđa¸ od griza¸ kako god svaka mi je draga. Uživajte i dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
U prikladni veći lonac ulijte hladnu vodu¸ dodajte pureći vrat¸ malo soli¸ papra u zrnu¸ te stavite da zavrije¸ nakon toga smanjite vatru i neka lagano kuha oko pola sata.
Nakon toga dodajte mrkvu¸ kupus¸ luk i krumpir¸ te neka se skuha do kraja. Dodajte lovorov list¸ a pri kraju i žlicu Vegete. Uz ovo povrce možete koristiti i drugo poput brokule, cvjetace, prokulica, celera, ali vidite računa o vremenu kuhanja.
Kada je meso i povrće gotovo¸ ostavite juhu da odstoji nekih 15 minuta¸ kako bi rekla moja mama " da se smiri " . Nakon toga ju ocijedite¸ probajte i dodatno začinite po potrebi.
Zakuhajte ju domaćim fleklicama, rezancima, ili pi izboru ( tarana, griz noklice ili lijevance ).
Odvojite meso¸ te dio dodajte u juhu¸ a i povrće. Prilikom serviranja dodajte u juhu i malo kiselog vrhnja. Za taj dio je zaslužno moje upoznavanje s ruskom kuhinjom.
Serviranje juhe
Serviranje juhe
Serviranje juhe, uz noklice od griza, mrkvu i prokulice
Kolaž
Posluživanje
Poslužite toplo uz dodatak fleklica i kiselog vrhnja¸ meso od vrata odvojite i dodajte u juhu zajedno sa povrcem¸ dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
11