Uz ovu juhu trebate samo snitu dobrog rustikalnog kruha i nista vise . Ovakve krepke i guste juhe obicno serviram kao samostalni obrok .
Uz ovu juhu trebate samo snitu dobrog rustikalnog kruha i nista vise . Ovakve krepke i guste juhe obicno serviram kao samostalni obrok .
Sastojci
Priprema
U posudi za kuhanje ugrij ulje pa dodaj narezanu pancetu i kuhaj uz mijesanje dok panceta ne porumeni . Govedinu narezi dodaj panceti , pa dinstaj uz mijesanje dok meso ne dobije lijepu boju . Dodaj nasjeckani luk i cesnjak , pa nastavi kuhati dok luk omeksa i uvene .
Sve zalij sa temeljcom i vodom , pa dodaj narezanu papriku , karotu , celer , te dodaj lecu , kumin i cayenne papriku . Pusti da sve uskuha , poklopi i smanji vatru na lagano , pa kuhaj dok se sve ne skuha i omeksa 20-30 min .
Gotovu juhu skini sa vatre i umjesaj sjeckani persin . Razlij juhu u tanjure ili zdjelice i serviraj sa snitom kruha .
Zao mi je ne zivim u Hrvatskoj , ali najbolja je zelena leca , ona se ne prekuha , sitnijeg je zrna i zelenije boje .
Jako lijepo, baš privlači. Volimo leću, ali nigdje više ne nalazim dobru leću. Naprosto se ne skuha ili se izljuska. Ako može preporuka, bila bi mi od velike pomoći.
4