Zeleno i zdraaaavooooooooooooo.............
Sastojci
Priprema
Koprivu kuhati u slanoj vodi dok ne omekša (potrebno je par minuta).
Šparoge očistiti i tvrdi dio stabljika skuhati u vodi s dodatkom vegete.Kuhati dok stabljike ne omekšaju.
Krumpir i meki dio šparoga skuhati u zasebnom loncu.
Luk nasjeckati na kockice i dimstati ga na maslinovom ulju i maslacu.Kad je luk skoro gotov, dodati sitno rezani češnjak i kad pusti miris dodati temeljca od šparoga.
Nakon toga dodajemo koprivu,šparoge i krumpir.
Sastojke usitniti sa štapnim mikseromi i ovisno o gustoći koju želite dodajete temeljca od šparoga i vode u kojem se kuhala kopriva.
Začiniti sa vegetom, soli , paprom i muškatnim oraščićem.
Dodati oko 1/2 dcl vrhnja i kuhati još par minuta.
Posluživanje
Poslužiti s kiselim vrhnjem i prepečenim kockicama kruha.
25