Nisam znala kako bih ovo nazvala, jer su u pitanju snicle ( fasirane), pecene gljive i riza kao prilog…Ovo je jedno od mojih omiljenih jela i ako treba birati izmedju krompira, rize i tjestenine, ja sam za rizu (iako se moji s tim izborom nece bas sloziti …)
Nisam znala kako bih ovo nazvala, jer su u pitanju snicle ( fasirane), pecene gljive i riza kao prilog…Ovo je jedno od mojih omiljenih jela i ako treba birati izmedju krompira, rize i tjestenine, ja sam za rizu (iako se moji s tim izborom nece bas sloziti …)
Sastojci
Priprema
Pomijesati sve sastojke ; mljeveno meso, nasjeckani crveni luk i protisnuti bijeli luk, jaje, zacine i natopljenih stari kruh ( u prethodno toplo mlijeko natopite kruh i ocijedite rukama )
Rukama vaditi kuglice mesa, onda ih spljostiti (kao za pljeskavice) u tanjuru s brasnom (tako se manje lijepi po rukama https://www.coolinarika.com/slika/27335 i peci u tavi na zagrijanom ulju .
Oprati gljive, oguliti gornji sloj, posusiti u krpi i peci u istom ulju u kojem su se pekle snicle . U medjuvremenu , nasjeckajte persun i bijeli luk . Gljive pecite prvo s donje strane https://www.coolinarika.com/slika/27280 a onda ih okrenite i pospite mjesavinom persuna i bijelog luka https://www.coolinarika.com/slika/27336 . Uzmite malo ulja kasikom i polijte preko toga .
Dobar tek !
Posluživanje
Na slici su gljive posute nasjeckanim celerom, jer nisam imala persuna…
Meni su gljive na ovaj nacin najbolje, a vi prosudite sami …
7