Nije rizot nego jecmot...Tehnika je ista samo sto se umjesto rize koristi jecam .
Nije rizot nego jecmot...Tehnika je ista samo sto se umjesto rize koristi jecam .
Sastojci
Priprema
Najprije stavite jecam u malo vode da se moci oko pola sata . Operite i izrezite sampinjone na uske kriske .
Stavite kuhati juhu od Vegete .
Kad je gotova smanjite vatru na minimum .
Na malo maslinovog ulja stavite dinstati sitno isjeckani luk i sampinjone .
.....
Nakon 5 minuta dodajte ocijedeni jecam , sve prodinstajte par minuta pa zalijte sa malo bijelog vina .
Kad vino ishlapi pocnite zaljevati juhom od Vegete . Cesto mjesajte .
Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte jecam sto cesce .
Nastavite kuhati dok jecam nije mekan .
Skinite sa vatre , dodajte par zlica parmezana ili pecorino i dobro promijesajte .
Servirajte posipano sa jos malo ribanog sira i malo papra .
9