Moj profil
coolinarika
13.6.2006.

Jaozi – kineski jastučići

90 minuta
205

Naziv ovog kineskog jela radosti jaozi preveli smo kao kineski jastučići. Donijela nam ga je iz Kine gđa. Zlata Merlin. Ti su jastučići zanimljivi zato što ih u sjevernoj Kini cijele obitelji zajedno pripremaju za kinesku Novu godinu.

Naziv ovog kineskog jela radosti jaozi preveli smo kao kineski jastučići. Donijela nam ga je iz Kine gđa. Zlata Merlin. Ti su jastučići zanimljivi zato što ih u sjevernoj Kini cijele obitelji zajedno pripremaju za kinesku Novu godinu.

coolinarika
13.6.2006.

Sastojci

za
Za tijesto
500 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
150-200 ml vode
Za nadjev
200 g mljevenog mesa
200 g špinata
2 češnja češnjaka
50 g luka
2-3 žlice sojina umaka
1 žlica sezamova ulja
sol
Vegeta Maestro đumbir
1 žlica Vegete
Za umak
200 ml sojina umaka
2-3 žlice vinskog octa

Priprema

1.

Od brašna i vode umijesite tvrđe tijesto i ostavite ga pokriveno stajati oko pola sata.

2.

Špinat operite, kratko blanširajte, ocijedite i sitno narežite. Luk i češnjak nasjeckajte.

3.

Meso stavite u zdjelu, dodajte špinat, luk, češnjak, sojin umak, sezamovo ulje, đumbir, malo soli i Vegetu pa sve zajedno dobro izmiješajte. Ako je potrebno, možete dodati i malo vode.

4.

Tijesto oblikujte u valjak (promjera 2-3 cm) i režite na manje komadiće. Oblikujte okruglice, svaku spljoštite i na pobrašnjenoj dasci valjkom razvaljajte u malu kružnicu.

5.

Na svaku kružnicu od tijesta stavite žličicu nadjeva od mljevena mesa i špinata. Tijesto preklopite, pritisnite rubove i oblikujte jastučiće.

6.

Ovako pripremljene jastučiće kuhajte u kipućoj vodi 10-15 minuta.

7.

Umak pripremite tako da sojin umak pomiješate s vinskim octom.

Posluživanje

Kuhane jastučiće ocijedite i poslužite sa sojinim umakom.

Savjet

Osim jastučića, ovim nadjevom možete nadijevati isto tijesto tako da ga razvaljate u veće kružnice (10-15 cm), rasporedite nadjev, poklopite drugim dijelom tijesta, pritisnete rubove i pečete na ugrijanom ulju sa svake strane oko 5 minuta. Također poslužite s umakom od soje i vinskog octa.

Odaberite mali valjak kojim ćete tijesto valjati s ruba prema sredini jer srednji dio tijesta mora biti malo deblji.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jastučiće pripremite do 6. koraka. Rasporedite ih na pladanj i zamrzavajte 2 sata. Potom ih zapakirajte u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute jastučiće kuhajte u kipućoj vodi 15-20 minuta. Ne kuhajte veću količinu odjedanput.
Trajnost: 60 dana.

  • TOPLA PREDJELA(13)
  • Kina(10)
  • Kineska kuhinja(10)
  • Kineska(4)
  • Tjestenina...(4)
  • Kinesko(3)
  • GLAVNA JELA(3)
  • Jaozi(2)
  • Vinski-ocat(1)

5

ovo je nesto kao bosanske klepe? samo malo drugaciji fil

Odlično jako zasitno

Probala sam vaš recept i veoma mi se svidio. Upravo ono što obitelji ponekad treba – malo drugačiji način prehrane, nešto novo i fino. Jako fino!!!