Odlicno pecivo sa Jamaice sa punjenjem od fasiranog mesa...
Odlicno pecivo sa Jamaice sa punjenjem od fasiranog mesa...
Sastojci
Priprema
TIJESTO:U brasno dodajte mast i puter,kurkumu i sol.Dodavajte postepeno HLADNU vodu i zamijesite tijesto.Zamotajte i ostavite u fridz 30 min.
FILL:Na vrelom ulje dodajte sitno sjeckani luk i sitno sjeckani jalapeno,chilli,habanero ili drugu ljutu papricicu ako zelite.Neka se sve przi dok luk ne dobije finu braon boju.U to dodajte mljeveno meso i przite dok iz mesa nestane pink boja.U to dodajte sol,peper,timjan po zelji,sitno sjeckani cesnjak,curry zacin,cumin,zlicu kecapa,krusne mrvice i vodu.Ostavite da sve prokljuca a zatim smanjite temperaturu i neka sve krcka zajedno dok voda ne ispari.Na kraju dodajte sitno sjeckani mladi luk i izmjesajte.Ostavite sa strane.
Tijesto isjecite na 6 jednakih dijelova i razvucite.Tijeto je divno sa raditi,jako elasticno.Mozete uzeti zdjelice za kelogs i pomocu njih praviti krugove.
Na svaki krug dodajte fill u sredini.
Krajeve tijesta premazite skroz unaokolo sa vodom.Prebacite i zatvorite patties.
U zdjeli izmjesajte 1 jaje i malo vode(1 zlica),premazite patties i stavite da se pece u zagrijanoj pecnici na 190 C oko 18-20 min.Mozete peci i na 200C oko 15 minuta.
Posluživanje
Zacine ili ljute papricice ako ne volite mozete izbaciti.ZA TIJESTO:orginal tijesto se pravi od biljne masti(ne znam da li ima kod nas) ALI moze i sva druga zamjena masti:maslo,puter,margarin ili miksajte kao i ja...
11