Laganiji mini obrok od kuhanih jaja, paste od sardina i salate od rajčice, vrlo dekorativan. U originalu prijedlog za popodnevni čaj, iako bi bilo zgodno poslužiti i kao predjelo svečanijeg ručka ili večere. Prema receptu iz 1901. godine.
Laganiji mini obrok od kuhanih jaja, paste od sardina i salate od rajčice, vrlo dekorativan. U originalu prijedlog za popodnevni čaj, iako bi bilo zgodno poslužiti i kao predjelo svečanijeg ručka ili večere. Prema receptu iz 1901. godine.
Sastojci
Priprema
Stavite jaja u hladnu vodu i dovedite do vrenja, kuhajte 10 minuta. Kuhana jaja stavite u hladnu vodu dok se potpuno ne ohlade. Uklonite ljuske. Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjke.
Uzmite četiri manje sardine, uklonite kožicu, kosti i rep. Žumanjke dobro usitnite ili prođite kroz sito, te im dodajte sardine, maslac, sok od limuna, papar, sol i pola čajne žlice sitno nasjeckanog peršina. Dobro izmiješajte sve sastojke da dobijete ujednačenu pastu.
Svaku rajčicu narežite na tri šnite. U posudu ulijte dvije žlice octa, jednu žlicu ulja, dodajte čajnu žlicu sitno nasjeckanog peršina, te soli i papra. Dobro promiješajte. Šnite rajčice stavite u dobiveni umak i ostavite nekoliko minuta.
Dno svakog bjelanjka malo odrežite tako da može stajati uspravno. Čajnom žlicom napunite polovicu svakog bjelanjka pastom od sardina, a vrh okruglo oblikujte. Posipajte sitno nasjeckanim peršinom. Svaku punjenu polovicu bjelanjka stavite na šnitu rajčice, ukrasite peršinom i servirajte.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara