Začin sumac se većinom koristi u kuhinji Bliskog Istoka,koristi se za hummuse,salate,kebabe,piletinu.Blago je aromatičan,a okus mu je kiselkast,voćni i opor.Recept je sa myjewishlearning.com by Danielle Oron, stranice s tim da sam odvojeno pekla rižu i meso.
Začin sumac se većinom koristi u kuhinji Bliskog Istoka,koristi se za hummuse,salate,kebabe,piletinu.Blago je aromatičan,a okus mu je kiselkast,voćni i opor.Recept je sa myjewishlearning.com by Danielle Oron, stranice s tim da sam odvojeno pekla rižu i meso.
Sastojci
Priprema
Pripremiti marinadu,sumac,korica limuna naribana,sol,biber,ja sam dodala još malo maslinovog ulja i soka pola limuna.Izmiješati sastojke za marinadu i premazati piletinu.U posudi za pečenje sastaviti rižu (rižu sam prethodno potopila na pola sata u vrelu vodu,pa procijedila),pinjole,maslinovo ulje,ja sam koristila miks grožđica suhi i malo suhe brusnice,kurkuma,sol.Izmiješati sve i rižu pritisnite malo odozgo da se poravna.U drugu vatrostalnu posudu sam stavila maslinovo ulje,poredala ploške luka i na njega stavila piletinu premazanu marinadom.Pileći temeljac ulijte malo u posude obje za pečenje.Za rižu stavila sam dovoljno temeljca da potopi rižu.Obje posude pokriti aluminijskom folijom i staviti peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220/250 stupnjeva.Peći oko 40 minuta,pa obje posude otkriti i zapeći oko 20-25 minuta.Riža treba da bude suha,bez vode.
6