Brz, zdrav slatkis ocas posla napravljen i smazan - njammmi
Brz, zdrav slatkis ocas posla napravljen i smazan - njammmi
Sastojci
Priprema
Od prvog spiska sastojaka zamesiti testo za palacinke. U ovom slucaju sam izabrala gusce testo po ugledu na americke palacinke.
Prvo pomesati mleko, zumance, secer, vanilin secer, so, cimet, maslac i mutiti mikserom dok se ne sjedini. Zatim postepeno dodavati prosejano integralno brasno i prasak za pecivo. Mutiti sve vreme mikserom na manjoj brzini. Kada smesa postane teska za mucenje, razredjivati sa kiselom vodom do zeljene gustine. Na kraju polako varjacom umesati sneg od belanceta kako bi dobili sto vazdusastije palacinke. Ostaviti da odstoji dok se ne zagreje tiganj.
Peci palacinke tako sto se manja smesa spusti na centar tiganja i pusti da se postepeno raylije sama od sebe kako bi ostale deblje, ako zelite takve, naravno.
Kad su palacinke gotove, u serpici otopite jagode sa secerom. Kasiku pudinga razmutite u malo vode i dodajte jagodama. Kuvajte na tihoj vatri par minuta dok ne krene da se zgusnjava.
Posluživanje
Sluzite kako vam najvise odgovara! Moj predlog je da prvo ide palacinka, preko koje se maze eurokrem, pa sos od jagoda, pa opet palacinka. Na kraju ostaviti par jagoda za dekoraciju i preliti sosom, pa posuti seckanim pecenim lesnikom i mlevenim plazma keksom.
:(Još nema komentara