Moj profil

Integralna vege galleta

60 minuta
7

Zaintrigirajte okusne pupoljke maštovitim galletama popunjenim finim povrćem, gljivama i sirom uz fino vino i savršene začine.

Zaintrigirajte okusne pupoljke maštovitim galletama popunjenim finim povrćem, gljivama i sirom uz fino vino i savršene začine.

Sastojci

za
210 g rižina brašna
1 žličica soli
225 g maslaca
Za nadjev

Priprema

1.

U posudu stavite rižino i heljdino brašno, škrobno brašno, sol i šećer, pa lagano izmiješajte. Dodajte hladni maslac narezan na tanje listiće i žumanjak i rukom umijesite glatko prhko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.

2.

U dobro zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte na tanje ploške narezani luk i nasjeckani češnjak. Kad je luk malo omekšao, dodajte gljive narezane na ploške i popržite ih dok tekućina koju puste ne ispari. Podlijte vinom i dodajte na ploške narezane tikvice i mrkvu koje ste guljačem izrezali na tanke dugačke trakice.

3.

Kratko popržite, pa dodajte naribani muškatni oraščić, posolite i popaprite i dodajte sitno nasjeckani peršin. Promiješajte, uklonite s vatre, umiješajte natrganu skutu i ocijeđeni kukuruz, pa sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

4.

Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj (rižino brašno) podlozi tako da možete izrezati 6 krugova promjera 20 – 25 cm ili ga odmah podijelite na 6 jednakih dijelova pa svaki dio zasebno oblikujte.

5.

Na sredinu svakoga kruga stavite po dio nadjeva, pa krajeve tijesta zavrnite prema unutra tako da sredina ostane otvorena i da se vidi nadjev.

6.

Pripremljeno tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 35 – 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C.

Posluživanje

Servirajte uz rikulu.

Savjet

Kako bi jelo imalo bogatiji okus, 25 ml maslinova ulja zamijenite s 50 g maslaca.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Kukuruz-secerac(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Zumanjak(1)
  • Muskatni-orascic-mljeveni(1)
  • Šećer(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Cesnjak(1)
  • Mrkva(1)

1

Finooooo😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)