relativno dugotrajan proces pripreme, ali kako se kaže sva jela koja se dugo spremaju su posebno fina…
relativno dugotrajan proces pripreme, ali kako se kaže sva jela koja se dugo spremaju su posebno fina…
Sastojci
Priprema
umijesite tijesto tako da u brašno umješamo sol, ulje i lagano dodajemo vodu. tijesto mora biti glatko i ne smije se lijepiti za prste. gotovo tijesto treba odstajati 30 min
podijeliti tijesto u kuglice veličine šljive, te ju oblikujemo u pogačice pomoću dlanova (njih kasnije punimo pripremljenom smijesom
luk sitno nasjeckati, krupmir također na sitne kockice
luk na malo ulja pustiti da postane staklast, dodati začine i pustiti da se zapjene
dodamo krumpir i promješamo, te dodamo malo vode. posolimo i pirjamo dok ne omekša. po potrebi dodati vode
dodati slanutak i pustiti da se pirja 5 minuta
u ohlađenu smjesu dodamo peršin i sok od limuna
u pripremljeno tijesto dodajemo ohlađenu smjesu, presavinemo i rub utisnemo vilicom.
svaku somosu staviti u duboko ulje, kada ispliva preokrenemo. kada pozlatni staviti ih na upijajući papir
Posluživanje
budući da nisam bila sigurna u koju kategoriju da ih smjestim, odlučila sam se za topla predjela jer se služe topli, ali meni su više kao zalogajčići uz dobro druženje.
1