Jednostavan osnovni recept za hummus u koji se po želji može dodati češnjak ili neki drugi začini... Iako se može i sam skuhati, ja u zadnje vrijeme koristim onaj iz DM-a, ali jedina razlika je u tome što sa svakog zrna skidam onu opnu jer je teško podnosim (taj posao traje desetak minuta ali se isplati na kraju), a osim toga, dobijem skroz kremasti namaz.
Jednostavan osnovni recept za hummus u koji se po želji može dodati češnjak ili neki drugi začini... Iako se može i sam skuhati, ja u zadnje vrijeme koristim onaj iz DM-a, ali jedina razlika je u tome što sa svakog zrna skidam onu opnu jer je teško podnosim (taj posao traje desetak minuta ali se isplati na kraju), a osim toga, dobijem skroz kremasti namaz.
Sastojci
Priprema
Slanutak namočiti preko noći ili nekih 7-8 sati i poslije toga skuhati u slanoj vodi. Da bi se dobilo npr. 250 kuhanog, treba oko 125-30 grama sirovog slanutka. Dakle, potrebna je duplo manja količina sirove da biste dobili željenu količinu kuhane, ovisi o potrebama. Svakako treba imati u vidu da se ovako pripremljen hummus, s obzirom na to da u njemu nema konzervanasa i aditiva, u hladnjaku može čuvati do 5 dana. Ja u posljednje vrijeme kupujem već skuhan koji su u staklenci prodaje u DM-u, ali može se koristiti i bilo koji drugi konzervirani.
Kuhani slanutak staviti u blender i dodati sve ostale sastojke i miksati dok se ne dobije skroz kremasti namaz (ja zato tekućinu od kuhanog slanutka dodajem postupno da namaz ne bi bio prerijedak).
:(Još nema komentara