Moj profil

Hummus (natur)

9
Hummus (natur)

Jednostavan osnovni recept za hummus u koji se po želji može dodati češnjak ili neki drugi začini... Iako se može i sam skuhati, ja u zadnje vrijeme koristim onaj iz DM-a, ali jedina razlika je u tome što sa svakog zrna skidam onu opnu jer je teško podnosim (taj posao traje desetak minuta ali se isplati na kraju), a osim toga, dobijem skroz kremasti namaz.

Jednostavan osnovni recept za hummus u koji se po želji može dodati češnjak ili neki drugi začini... Iako se može i sam skuhati, ja u zadnje vrijeme koristim onaj iz DM-a, ali jedina razlika je u tome što sa svakog zrna skidam onu opnu jer je teško podnosim (taj posao traje desetak minuta ali se isplati na kraju), a osim toga, dobijem skroz kremasti namaz.

Sastojci

1 jušna žlica tahinija
2 žličice senfa
2 jušne žlice maslinova ulja
50 ml vode od kuhanog slanutka (ili još malo, ako je potrebno)
limunov sok (1-2 žlice)

Priprema

1.

Slanutak namočiti preko noći ili nekih 7-8 sati i poslije toga skuhati u slanoj vodi. Da bi se dobilo npr. 250 kuhanog, treba oko 125-30 grama sirovog slanutka. Dakle, potrebna je duplo manja količina sirove da biste dobili željenu količinu kuhane, ovisi o potrebama. Svakako treba imati u vidu da se ovako pripremljen hummus, s obzirom na to da u njemu nema konzervanasa i aditiva, u hladnjaku može čuvati do 5 dana. Ja u posljednje vrijeme kupujem već skuhan koji su u staklenci prodaje u DM-u, ali može se koristiti i bilo koji drugi konzervirani.

2.

Kuhani slanutak staviti u blender i dodati sve ostale sastojke i miksati dok se ne dobije skroz kremasti namaz (ja zato tekućinu od kuhanog slanutka dodajem postupno da namaz ne bi bio prerijedak).

  • Humus(1)
  • Slanutak(1)
  • Hummus(1)
  • Gotveni-jadenja-slanutok(1)
  • Slanutak-namaz(1)
  • Leblebija-humus(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

FALAFEL WRAP S AROMATIČNIM TIKVICAMA I LIMUN HUMMUSOM
veganchef

FALAFEL WRAP S AROMATIČNIM TIKVICAMA I LIMUN HUMMUSOM