Priprema
-
1.
Postupak
-
2.
U prikladnu posudu stavite sve sve sastojke osim brašna. Promiješajte ih drvenom žlicom, zatim dodajte brašna onoliko koliko tijesto traži (jer sve zavisi o veličini jaja) .Tijesto izvrnite na pobrašnjenu dasku. Obradite ga dalje rukama (ne smije biti previše tvrdo).
-
3.
Sada tijesto razdijelite u 7-8- kuglica . Svaku kuglicu premažite uljem da se ne osuši , ostavite tako oko 1/2 sata da se odmara.
-
4.
Odmoreno tijesto razvaljajte što tanje pomoću valjka (možete ga malo i razvući rukama kao kad rastežete kore, jer tijsto mora biti sasvim tanko).
-
5.
Razvaljano tijseto rezati specijalnim kotačićem ( za rezanje raviola), u trake široke dva prsta i dugačke 10-tak centimetara, koje usredini zarežete oko 5cm po dužini. Krajeve provućete kroz zarezanu sredinu .
-
6.
Tako oblikovane hruštule odmah stavite peći u vruće ulje ( posuda mora biti široka i dobro napunjena ulja cca 2, 5l) pritom pazeći da ne prumene već da ostanu svijetlo žute. Okrećite ih šupljikavom žlicom da se ravnomjerno ispeku cca 1-1.5 min.
-
7.
Izvadite ih i stavite na papirnati ubrus da upiju višak masnoće. Na kraju ih obilato pospitr šećerom u prahu ! (šećer je najlakše posuti po njima tako da ga stavite u cijediljku i ravnomjerno posipate po hruštulima).
Ja kristal šećer pomješam sa 3-4 kesice vanilinog šećera pa sameljem u mlincu za kavu , da ne bude baš “puderast ” nego malo krupniji a i aroma šećera bude bolja -
8.
Naše bake su sve ovo ručno valjale vi možete ako imate mašinu za tjesto,
jako tanko izraditi tijesto kao za lazanje!!!!
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (9)
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.