Predivno tijesto od kojeg možete da pravite najfinije kolače, da se igrate i pustite mašti na volju. Takav je i ovaj, spoj turske delicije i eklera.
Predivno tijesto od kojeg možete da pravite najfinije kolače, da se igrate i pustite mašti na volju. Takav je i ovaj, spoj turske delicije i eklera.
Sastojci
Priprema
Vodu, šećer, puter i so staviti na vatru da proključa. Usuti brašno, skloniti sa vatre i miješati tijesto dok se ne formira u kuglu.
Prebaciti u dublju posudu i povremeno miješati da se tijesto prohladi. Dodati jedno jaje i miješati mikserom dok se ne sjedini sa tijestom. Tako uraditi i sa preostalim jajima.
U špric staviti tijesto i na pripremljenim papirima za pečenje izrezanih na 5X5 cm špricati željene oblike. Na tihoj vatri zagrijati ulje i stavljati eklerčiće da se prže. Nakon minutu odstraniti papir za pečenje i pustiti da se kolačići isprže dok ne dobiju braon boju. Slagati ih na papir da upiju višak masnoće.
U posudu sastaviti oba šećera i malo mlijeka tek da se malo otopi šećer. Premazati sa preljevom kolačiće, sačekati da upiju premaz i umočiti ih u linoladu sa ukusom jaffe.
Posluživanje
Poslužiti uz topli čoko lino napitak.
3