Moj profil

Home made fondant od soka

120
Home made fondant od soka

Prve torte koje sam krenula  davnih dana raditi bile su ukrasene sa šlagom , onda sam krenula  istraživati po you tubu tehnike ukrašavanja i tamo  sam  na jednom videu otkrila fondant ili ticino masa kako ju neki još zovu,masa kojom se mogu napraviti čudesa.Naravno da sam ju morala isprobati i  tako je krenula moja avantura sa fondant  tortama.Isprobala sam prvi fondant  sa sastojkom glicerina u sebi,dobar je bio za raditi al mi nije bio finog okusa,onda sam naletila na jedan recept  tu na coolki sa medom,e taj mi je bio okusom fin,al se dosta brzo  isušival prilikom rada,morala sam brzo raditii sa njim da mi nebi pucal.U to vrijeme sam se na nagovor prijateljice ubacila na F.B te tamo naišla na  jednu grupu gdje su bile tete koje rade čudesa od tortica.Upijajuči njihove  principe rada tj savjete i načine  ukrašavanaja  samih tortica ,tako sam  i onda pokupila ovaj recept koji od tada koristim konstantno.Brzo je gotov a i sve sastojke skoro uvijek imam doma

Prve torte koje sam krenula  davnih dana raditi bile su ukrasene sa šlagom , onda sam krenula  istraživati po you tubu tehnike ukrašavanja i tamo  sam  na jednom videu otkrila fondant ili ticino masa kako ju neki još zovu,masa kojom se mogu napraviti čudesa.Naravno da sam ju morala isprobati i  tako je krenula moja avantura sa fondant  tortama.Isprobala sam prvi fondant  sa sastojkom glicerina u sebi,dobar je bio za raditi al mi nije bio finog okusa,onda sam naletila na jedan recept  tu na coolki sa medom,e taj mi je bio okusom fin,al se dosta brzo  isušival prilikom rada,morala sam brzo raditii sa njim da mi nebi pucal.U to vrijeme sam se na nagovor prijateljice ubacila na F.B te tamo naišla na  jednu grupu gdje su bile tete koje rade čudesa od tortica.Upijajuči njihove  principe rada tj savjete i načine  ukrašavanaja  samih tortica ,tako sam  i onda pokupila ovaj recept koji od tada koristim konstantno.Brzo je gotov a i sve sastojke skoro uvijek imam doma

Sastojci

1 kg fino mljevenog šećera u prahu
150 g sirupa za razblaživanje sa okusom bazge i limuna( tip Lero sok)
15 g želatine
60 ml vode
30 ml ulja

Priprema

1.

U veču zdjelu stavimo šećer u prahu.

2.

Želatinu prelijemo sa 60 ml vode i ostavimo da nabubri.

3.

U metalnoj posudici izvažemo 150 g sirupa od bazge i limuna  te stavimo da se zagrije.Kad se sirup zagrijao i lagano zavrio ubacimo unutra 30 ml ulja i nabubrenu želatinu te sve skupa jos malo kuhamo dok se želatina ne rastopi.

4.

Sklonimo sa vatre i još par minutica( cca 3 min) miješamo dok se smjesa malo ne rashladi.

5.

Zatim sirupastu smjesu izlijemo u šećer i prvo žlicom miješamo dok ne postane kompaktna smjesa pa onda završimo mjesanje  sa rukama.Možda će vam trebati još malo šećera za doradu  cca 2 žlice dok ne dobijte smjesu koja se ne lijepi previše za ruke,al morate biti oprezni da ne dodate previše šećera jer će vam smjesa pucati.Meni neki puta bude dovoljno 1 kila a neki puta moram ubaciti još koju žlicu da dobijem finu masu .

6.

Fondant obavezno radim dan ranije da se fino stisne i da se može fino valjati.Kao i kod fondanta sa medom i glicerinom on se do drugog dana stisne i bude dosta čvrst,onda ga samo na par sekundica ubacim u mikrovalnu i spreman je za raditi.

7.

Ako želite fondant u boji onda boju dodajte malo prije nego ubacite želatinu i ulje u sirup da se boja fino rastvori.

Ja od boja koristim eterika boje u prahu ili gel boje 

Posluživanje

Možete koristiti i samo sirup od limuna ako ne volite mix bazge i limuna ,moji klinci vole jako ovaj sirup pa onda uvijek sa njim radim i svi koji su dosad probali ovaj fondant su zadovoljni okusom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)