Prije više od četiri godine počela sam koristiti hokkaido buče, od kojih sam između ostalog radila i krem juhe s kojima sam bila oduševljena. Krajem prošle godine susrela sam se s novim receptom za hokkaido krem juhu s kojom sam bila još zadovoljnija. Ovih dana sam od prijateljice Zlate dobila recept za još jednu krem juhu, u kojoj divan gastro-tango „plešu“ hokkaido buča i naranča, pa je tako u mojoj kuhinji osvanula i treća hokkaido krem juha. Teško je odlučiti koja je najbolja, ali zato su tu recepti dosadašnjih juha kao i recept ove najnovije, pa izbor prepuštam vama koji volite ove lijepe buče…….
Prije više od četiri godine počela sam koristiti hokkaido buče, od kojih sam između ostalog radila i krem juhe s kojima sam bila oduševljena. Krajem prošle godine susrela sam se s novim receptom za hokkaido krem juhu s kojom sam bila još zadovoljnija. Ovih dana sam od prijateljice Zlate dobila recept za još jednu krem juhu, u kojoj divan gastro-tango „plešu“ hokkaido buča i naranča, pa je tako u mojoj kuhinji osvanula i treća hokkaido krem juha. Teško je odlučiti koja je najbolja, ali zato su tu recepti dosadašnjih juha kao i recept ove najnovije, pa izbor prepuštam vama koji volite ove lijepe buče…….
Sastojci
Priprema
Hokkaido buče su vrlo zdrava namirnica od koje se mogu raditi odlične krem juhe. Nakon hokkaido krem juhe, radila sam još i hokkaido krem juhu malo drugačije a sada je tu još jedan novi recept.
Samo u prvom receptu skidala sam koru sa hokkaido buća. Sada buću dobro operem, odstranim gruba oštećenja i režem je zajedno s korom pa to i vama preporučam.
Uz narezane kockice hokkaido buče pripremiti i ostale sastojke za ovu krem juhu.
Prvo na zagrijano ulje staviti luk, posoliti ga, pa kada malo omekša dodati hokkaido buću narezanu na kockice, malo pirjati i odmah dodati češnjak.
Kada buće omekšaju (nakon 20 do 30 minuta) dodati žlicu senfa uz obavezno miješanje dok se senf ne poveže s masom od buća.
Nakon toga sve zaliti vodom koja mora prekriti buče pa dodati svježi sjeckani peršin i kocku Podravkine Povrtne juhe.
Kružno oguliti koru jedne naranče i dodati u posudu, pa sve kuhati dok buća ne omekša.
Pred kraj kuhanja izvaditi koru naranče i .....
....... dodati sok od naranče.
Još malo prokuhati pa izmiksati stapnim mikserom. U drugoj posudi u slanoj vodi skuhati sitnu tijesteninu.
Kod posluživanja dodati žlicu dvije kuhane tjestenine i žlicu kiselog vrhnja.
6