Kada vam ponestane kruha i kada nemate pred sobom dovoljno sati ( dvanaest i više ) za pravljenje onog pravog i kada ne želite da jedete kupovni, napravite ovaj... Bićete zadovoljni.
Kada vam ponestane kruha i kada nemate pred sobom dovoljno sati ( dvanaest i više ) za pravljenje onog pravog i kada ne želite da jedete kupovni, napravite ovaj... Bićete zadovoljni.
Sastojci
Priprema
U posudu, u kojoj ćete mesiti hleb, sipajte toplu vodu, dodajte šećer i izmrvljeni kvasac ( promešajte ). Ostavite poklopljeno 10-15minuta, koliko je potrebno kvascu da se aktivira ( počeće da peni i raste).
Zatim dodajte sve ostale sastojke, prvo 350 gr brašna , pa ako je potrebno dodajte još. Testo mora da bude glatko, mekano ali ne sme da se lepi. Mešajte ga mikserom 5-7 minuta.
Posudu u kojoj će testo da raste nauljite sa malo maslinovog ulja, da se ne zalepi za zidove, pokrijte providnom folijom i ostavite da se udvostruči ( oko sat vremena).
Kada je testo dovoljno naraslo, stavite ga na malo pobrašnjenu radnu površinu i blago rukama razvucite u kvadrtani oblik. Urolajte ga ga i staviteu podmazani kalup za pečenje.
Neka stoji u kalupu još dvadesetak minuta a onda zagrejte rernu na 200°C i pecite hleb 30 minuta. Isključite rernu i ostavite ga još deset minuta u zatvorenoj rerni.
Kada je hleb pečen premažite ga otopljenim puterom. Ja sam koristila domaći puter sa začinskim biljem.
Napomena: deo brašna možete zameniti heljdinim brašnom a šećer medom i dobićete zaista ukusan hleb. Udeo heljdinog brašna, za ovaj put , bio je 50gr i 325 gr T-500. Sledeći put će biti veći.
Posluživanje
Želim vam dobar tek i uživajte u domaćem kruhu. Sigurna sam da ćete vrlo brzo zaboraviti na kupovni .
Recept je sa sajta https://lilluna.com/basic-homemade-bread-recipe/
Kako je tebi ispao recept?
2