Malo drugacije od klasicnih hladnih tjestenina. Nadam se da ce vam se svidjeti.
Malo drugacije od klasicnih hladnih tjestenina. Nadam se da ce vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
pastu stavite kuhati i kad se skuha ocijedite i rasporedite na kuhinjsku krpu da se ohladi i osusi ( pazite pritom da vam se medjusobno ne slijepe)
kapulu narezite na ploske i podinstajte par minuta na maslinovom ulju
podlijte vinom i zaimacom temeljca, te zacinite sa solju i paprom
poklopite i kuhajte oko 15 minuta uz mijesanje
ako se slucajno sasusi previse dodajte jos malo temeljca
pred kraj dodajte masline koje ste ocistili od kostice i nasjeckali
pustite umak da se ohladi
ohladjeni umak i pastu zamijesajte i stavite da odstoji u hladnjaku oko 1h
pospite krupno ribanim pecorinom ili parmezanom
Posluživanje
Za unovce naravno bez ovog ribanog sira.
Ako zelite ubrzati stvar predlazem da umak skuhate dan ranije i pustite ga da se ohladi pa u trenutku prije objeda pastu koju onda rashladite pod mlazom hladne vode. Pritom pazite da dobro ocijedite svu vodu prije mijesanja sa kapulom.
Kako je tebi ispao recept?
9