Volim rižu na sve načine, a i heljdinu kašu. I nedavno, u jednoj knjigi autorice, koja se bavi istraživanjem lokalnih recepata u Prlekiji i Prekmurju, Slovenija, našla recept za prilog - malo kaše, malo riže. A juče sam napravila variaciju s povrćem, dopalo nam se i eto - dijelim recept i na coolki.
Volim rižu na sve načine, a i heljdinu kašu. I nedavno, u jednoj knjigi autorice, koja se bavi istraživanjem lokalnih recepata u Prlekiji i Prekmurju, Slovenija, našla recept za prilog - malo kaše, malo riže. A juče sam napravila variaciju s povrćem, dopalo nam se i eto - dijelim recept i na coolki.
Sastojci
Priprema
Heljdinu kašu isperemo na cijedilu o osušimo.
Luk nasjeckamo na kockice, usitnimo češnjak, poriluk sitno nasjeckamo, papriku izrežemo na kockice.
U tavi ugrijemo ulje i prepržimo luk, da postane staklast. Dolijemo malo vina i kada ispari, dodamo heljdinu kašu i rižu. Miješamo i pržimo dok riža nije staklasta. Dodamo vegetu, sol, papr i češnjak, primiješamo i dolijemo malo vode, da je jelo tek prekriveno vodom, i preostalo vino.
Smanjimu vatru, posudu pokrijemo i kuhamo, i kada tekućina ispari, ponov zalijemo, pokrijemo i polako kuhamo. Kada tekućine nestane, dodamo sjeckan poriluk i pariku, promiješamo, dodamo još soli ili papra - prema ukusu, zalijemo s vodom (možemu u njoj i rastopiti kocku juhe) i opet polako kuhamo.
Pred kraj možemo dodati i sjeckani peršin ili majaron.
Kada sva tekućina ispari, jelo ostavimo još oko pet do deset minuta.
Poslužimo kao prilog bilo kojem mesnom jelu, a možemu uz salatu pojesti i kao samostalan obrok.
Sad san se rastužila jer san upravo kod jedne ricete sa heljdon pročitala o uvozu iz Ukrajine i išla vidit moju kupljenu u DM-u i vidin da je i moja ozračena...ovo san stavila u omiljene na čekanje dok nabavin našu domaću, ka ča iman brašno i koje mi se jako dopalo u palačinkama.
Kako je tebi ispao recept?
7