Halloween muffini od mrkve

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i uljem premažite kalupe za muffine.  Prosijte sve suhe sastojke osim smeđeg  šećera te ih žlicom malo promiješajte. Jaja u posebnoj zdjeli utucite s uljem i šećerom pa im dodajte suhe sastojke i sve još dobro izmiksajte. Na samom kraju špatulom u smjesu umiješajte naribanu mrkvu i sitno nasjeckane orahe.

Pecite 25-30 minuta, a kada su gotovi izvadite ih i pustite da se ohlade. U međuvremenu pripremite ostatak.

Ohlađenim muffinima odrežite vrhove kako bi bili ravni.  Dna muffina neka budu s gornje i donje strane kada ih složite. Prvo naopako okrenite prvi muffin i premažite odrezani dio s kremom od sira. Na njega stavite drugi naopako okrenut muffin i malo pritisnite. Ostavite ih u hladnjaku dok napravite fondant.

Pomiješajte sadržaj pakiranja s vodom pa ga mijesite rukama sve dok se prestane lijepiti za posudu i ruke. Zatim ga prebacite na podlogu posutu šećerom u prahu i valjkom ga tanko razvaljajte. Izrežite krugove dovoljno velike da prekriju ''tortice'' od muffina. Kada ih prekrijete dijelove lagano prislonite jedan na drugi kako bi dobili izgled duha. Nakon toga dekorirajte ostatak po želji. U slučaju da dodajete prehrambene boje, kako bi fondan ostao jednake teksture dodajte i šećera u prahu po potrebi.