Umjesto slatkog kruha možete ispeći odličnu gužvaru u pekaču za kruh! Samo odaberite i pripremite unaprijed željeni nadjev.
Umjesto slatkog kruha možete ispeći odličnu gužvaru u pekaču za kruh! Samo odaberite i pripremite unaprijed željeni nadjev.
Sastojci
Priprema
U pekač ubaciti mlako mlijeko u kojem smo otopili svježi kvasac, kiselo vrhnje, ulje, višnjevaču ili rum, šećer, vanil šećer, limunovu koricu, 2 manja ili 1 veće malo izlupano jaje, te brašno i sodu bikarbonu. Uključite pekač za kruh (ja sam stavila na program za pečenje slatkog kruha koji traje 2 sata i 55 minuta) i nakon 1 h i 15 min., bez gašenja pekača (samo kratko pritisnuti tipku STOP radi pauze, a ne gašenja aparata), izvadite dignuto tijesto iz pekača i odmah maknite lopatice za miješanje tijesta, koje vam više neće trebati kod pečenja gužvare.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, te ga namažite pripremljenim nadjevom (ja sam pravila sa pofurenim makom + bademi + šećer + grožđice i drugu sa pekmezom od višanja + orasi). Nadjeveno tijesto urolati i prerezati na dva mjesta da se dobiju 3 rolatića.
Rolate uspravno umetnuti u posudu pekača (ili kako više volite), namažite ih uljem ili jajetom (ja sam sa uljem), poklopite pekač, te nakon ove pauze pritisnitte tipku START i nastavite s pećenjem gužvare dalje bez otvaranja poklopca.
Pečenu gužvaru posipati štaub šećerom.
Posluživanje
Gužvaru je moguće ispeći i sa odgodom, ali onda stavite hladno mlijeko. Pečenu i prohlađenu gužvaru možete staviti u zamrzivač i odmrznuti u mikrovalnoj pećnici ili pekaču netom prije posluživanja.
Rado bih se ohrabrila napraviti ovo,no samo me zanima zašto se rolice stavljaju uspravno u pekač? Ja sam to zamišljala kao 2rolice dolje,treća gore pa se tak peče. A onda sam procitala da vi stavite uspravno 😀
Mljeveni mak preliti sa prokuhanim mlijekom sa šećerom, da smjesa bude gusta, ali da se može premazati tijesto (otprilike za 200 g mljevenog maka, posebno prokuhati 2-3 žlice šećera sa 1,5 - 2 dl mlijeka i preliti mak - mlijeko stavljati postepeno do određene gustoće nadjeva). Po želji dodati cimeta, ruma, limunove korice ili vanilije.
16