Sastojci
Priprema
Na malo maslinovog ulja propržiti šaku opranog i oceđenog spanaća, samo da svene.
Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.
Kockice hleba posuti začinima, belim lukom u prahu, posoliti i propržiti na zagrejanom ulju da blago porumene.
Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.
U odgovarajućem loncu, na zagrejanom maslinovom ulju, na umerenoj vatri, kratko propržiti kari, kumin i kurkumu. dodati praziluk i ljutu papričicu, malo kasnije krompir, zatim tikvice, propržiti sve zajedno minut dva, naliti temeljcem i kuvati oko 10 minuta.
Dodati spanać i nakon, minut dva, odvaditi kutlačom višak tačnosti, sačuvati je, a štapnim mikserom usitniti povrće do željene teksture.
Doterati ukus, po želji dodati kiselu pavlaku ili doliti sačuvanu tečnost ako je čorba suviše gusta.
Posluživanje
Poslužiti posutu spanaćem, sa aromatizovanim krutonima.
Kako je tebi ispao recept?
1