Gulaš s njokima (à la Goc)

Narežite meso na kockice, 1 luk ili 2 i ja dodam obavezno i malo sitno nasjeckanog poriluka radi njegovog mirisa.

Istovremeno narežite špeka, mrkvu, češnjak (ja stavim 2 režnja), i papriku u boji (može dvije cijele).

U lonac stavite malo ulja i zagrijte minutu i dodajte meso, luk, poriluk, lovorov list i češnjak ... sve skupa nije problem. Miješajte cijelo vrijeme da se meso slučajno ne zapeće. Dodajte vode 1 deci i opet izmješajte. Stavite papar, vegetu, prstohvat mljevene parprike i soli ako treba. Dodavajte vodu dok meso ne omekša pa dodajte sjeckanu papriku, špek i mrkvu. Miješajte ...

Ubacite paradajz sos ili slično :-), dodajte vode tak da bude više od pola lonca (tj. prema vlastitiom nahođenju).

I pustite da se kuha, dinsta, kaj god ...

U drugi lonac klasika za njoke, voda i malo soli. Kad voda zakipi stavite njoke unutra i čekajte. Istovremeno provjeravajte "gulaš" u drugom loncu i povremeno izmiješajte. Ako imate vremena možete gledati njoke kak izranjaju na površinu, vrlo transcendetalno i smirujuće.

Kad je gotovo, možete pomiješati oba lonca ak želite da se njoki malo nasaftaju a i ne morate. Uživajte u bogatstu raznih okusa ....to je to ... tajna je u miješanju. :-)

Dobar tek.