SOS gulab jamun ..u slučaju iznenadnih gostiju idealan recept za brzi aromatični desert :)
SOS gulab jamun ..u slučaju iznenadnih gostiju idealan recept za brzi aromatični desert :)
Sastojci
Priprema
Stavite kuhati šećer i vodu (originalan recept je 2 šalice vode i 2 šalice šećera-meni preslatko).Kad se počne zgušnjavati dodati ostale sastojke za sirup. Dok se sirup kuha izmiješati mlijeko u prahu,pšenični griz,brašno i prašak za pecivo.Dodati ghee ili putar i dobro sjediniti. Dodati jogurt.Ako primijetite da je smjesa tvrda dodajte još malo jogurta ili ako je premekana brašna.Staviti rastopljenog putra na dlanove i oblikovati 15 kuglica ,te ih staviti na nauljen tanjur. Pokriti folijom.Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i smanjiti na najniže moguće. Jako je bitno da ulje nije jako zagrijano jer će kuglice izgoriti izvana a biti sirove iznutra. Peći 5 kuglica oko 6 min i stalno ih lagano miješati u ulju.Ocijediti ih od ulja i direktno ubaciti u vrući sirup. Sirup mora biti vruć inače kuglice neće upiti sirup.
Nije ih potrebno ostavljati par sati u sirupu nakon par minuta ih možete poslužiti.Ukrasiti kokosom,Izrezanim pistacijama ,bademima i sl.
Predobar, fantastičan recept. Radila sam prvi puta ovaj desert, više radi znatiželje. Smjesa mi je bila malo mekša jer sam zabunom stavila malo više jogurta. Ali sve u svemu sve se na kraju dobro završilo, oduševljeni smo okusom ovog deserta. Slijedeća izvedba će vjerujem biti vizuelno bolja. Hvala ti na divnim, za mene egzotičnim receptima!
8