Sastojci
Priprema
Za tijesto prosijte brašno sa sodom bikarbonom te ga izmiješajte s makom, limunovom koricom i malo soli.
Suhim sastojcima dodajte ulje, med i grožđani sok te sve dobro izmiješajte.
Dno kalupa (ovdje cca 20×30 cm) obložite pek papirom. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalup i poravnajte ga. Pecite ga 20-25 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160° C (ventilatorsko pečenje). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici … Pečeno tijesto ohladite na rešetki.
Ukoliko imate domaću marmeladu od grožđa (po mogućnosti od izabele), premažite ju u tankom sloju preko ohlađene podloge (ja ovaj put nisam imala).
Za kremu izmiješajte sir s medom i limunovim sokom te ga dobro izmiksajte.
Kratko izmiksajte slatko vrhnje sa želatinom fix, spojite to s kremom te još miksajte da dobijete ravnomjernu kremu. Kako se krema brzo zgušnjava, odmah ju rasporedite po ohlađenoj podlozi. Kolač ostavite nekoliko sati u hladnjaku.
Posluživanje
Poslužite dobro ohlađeno, ukrašeno po želji.
Napomene (*):
A –istisnula sam i propasirala 5 nevelikih grozdova izabele. Svježe iscijeđen sok možete zamrznuti u željenim količinama pa ga koristiti prema potrebi.
B – 1 žlica želatine fix je nešto manje od pola vrećice koja se nalazi na našem tržištu. Sadržaj cijele vrećice (20 g) predviđen je za 400 ml tekućine, 450-500 ml slatkog vrhnja ili 600 g nadjeva od svježeg sira. Ako ne možete nabaviti želatinu fix, upotrijebite odgovarajuću količinu želatine u listićima ili u prahu.
Evo i prelijepe izvedbe by ARGENTA ... :)
:(Još nema komentara