Griz štrudlice s lješnjacima

Tijesto:
U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, griz, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte hladni maslac narezan na komadiće i prstima ga utrljajte u brašno da dobijete mrvičasto tijesto. Zatim dodajte kiselo vrhnje i mijesite samo dok se sastojci ne sjedine. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Nadjev:
U zdjelici pomiješajte mljevene lješnjake, šećer, vanilin šećer i malo cimeta. Prelijte kipućim mlijekom i dobro izmiješajte. Nadjev treba biti gust.

Izrada:
Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela.
Svaki dio pobrašnite i razvaljajte između dva lista papira za pečenje u pravokutnik dimenzija 11x34 cm (napravite paketić od papira).
Trećinu nadjeva (poput kobasice) stavite uz rub duže stranice i zarolajte pomoću papira.
Dobivene rolice složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zarežite gornji sloj svakih 2-2,5 cm širine kako biste označili štrudlice.
Pecite na 180°C oko 22 minute. Štrudlice trebaju biti blijede na vrhu, a samo rubovi da počnu žutjeti.
Pečene štrudlice ohladite 1-2 minute i, dok su još vruće, oštrim nožem prerežite po zarezima do kraja. Kada se ohlade, pospite šećerom u prahu.
Čuvajte u limenoj kutiji.